Kür-bis-zeit

Er ist riesig oder bis zu einer Euromünze klein, weiß, gelb, grün oder in allen Orange-Tönen.

Am liebsten würde ich mich mit allen möglichen Sorten eindecken. Ich würde sie dekorieren im Ganzen oder aushöhlen und Blumen und Sterne einschnitzen, als Blumenvase für Herbststräuße verwenden und natürlich kochen, als Suppe (Rezept s. u.), Chutney, sauer eingelegt, als Tarte und Kuchen, Kekse und Muffins, im Ofen überbacken oder als Rösti ...  

Rezepte gibt es hier genug.

Die orangene Farbe vertreibt selbst den dichtesten Herbstnebel. Von den vielen gesunden Stoffen und Vitaminen für den Körper werde ich gar nicht erst anfangen zu schreiben.

So genug Werbung gemacht... oder... 

Ich kann nicht anders, ich finde der Kürbis ist so heimelig und er erinnert mich an Märchen, wie Cinderella.

Da kommt mir gerade die Idee, wenn ich demnächst einen Kürbis schnitze, versuche ich eine Kutsche.

Für meine Nadeln brauchte ich dringend eine neue Bleibe, denn das Schächtelchen hatte ich verschenkt. Also passend zur Jahreszeit entstand ein nadel-gefilzter Kürbis.

P. S.: Das Schächtelchen hätte ich beinahe zurück getauscht bekommen :-)

Kürbis-Suppe

          die vielleicht einfachste Suppe der Welt

1 Zwiebel, gewürfelt

1 EL Öl

1 Knoblauchzehe, klein gehackt oder durch die Knoblauchpresse

2-3 cm Ingwer nach Geschmack, fein geschnitten

1 TL Currypulver

1 EL Apfelessig

Kürbis, grob zerkleinert

Wasser

Salz und Pfeffer

In einem großen Topf das Öl erhitzen und darin die Zwiebel braun anrösten. Von der Herdplatte nehmen und den Knoblauch, Ingwer und Curry zufügen. Einmal umrühren und mit dem Essig ablöschen. Den Kürbis mit 2 l Wasser ebenfalls in den Topf geben und kochen bis der Kürbis butterweich ist. Nun fein pürieren, evtl. noch Wasser zu fügen, und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Mit einem Klecks Jogurt beim Servieren wird die Suppe abgerundet.