Frühlings rollen

Ich liebe Frühlingsrollen, aber da ich Glutamat im Essen nicht so toll finde, dachte ich mir ich versuch es mal selber.

In meinem Rezept-Ordner fand ich auch gleich ein Rezept, das leider nicht so gut war. Denn ohne Nudelmaschine (nicht im Rezept angegeben) bekam ich den Teig nicht so dünn wie bei den kleinen Rollen üblich.

Vor Ewigkeiten hab ich in einer Kochsendung gesehen, dass zuerst eine Art Pfannkuchen hergestellt und diese danach gefüllt und frittiert werden können. Also bin ich auf die Suche gegangen und bin fündig geworden.

Beim Kochen dachte ich dann: "Das mach ich nie wieder!" Beim ersten Bissen sagte ich:

"Davon könnte ich leben".

Die Pfannkuchen habe ich am Vortag gemacht.

Nach dem Frittieren kann man Sie auch gut eingefrieren.

Dazu gab es Pekingsuppe.