Sonntag

Ich liebe englisches Frühstück, mit allem drum und dran wie Rührei, Baked Beans, heißen Semmeln... .

Gut, das Frühstück artet dann kurzzeitg in Frühsport aus, aber das Mittagessen fällt dafür weg.

Eigentlich werden Scones in England zum traditionellen 5Uhr-Tee serviert, ich mache sie aber auch gerne zum Frühstück.

Und nun habe ich auch noch das perfekte Rezept gefunden. Vorher sind sie leider sehr schnell hart geworden. 

Wie im oberen Bild zu sehen ist, werden sie mit Cream und Marmelade (Erdbeere oder wie hier mit Heidelbeere) gegessen. Die Engländer verwenden Clotted Cream, diese ist mir aber zu fettig, deshalb mische ich Schlagsahne, Quark (20%) und evtl. Creme frâiche.

Christine